10斤大蒜放多少糖和醋 糖醋蒜可以用塑料瓶腌制吗

10斤大蒜放多少糖和醋糖醋蒜可以用塑料瓶腌制吗?主要是因为家里有塑料瓶，用塑料瓶腌制糖醋蒜也会有不一样的效果。毕竟玻璃瓶主要是利用高空气而制成的，这样在长期放置的过程中会慢慢的挥发掉大蒜里的水份，导致糖和醋的比例越来越少，糖和醋的比例越高，大蒜自然也会变得更好吃了。

糖醋蒜用什么醋最好

推荐用米醋。

米醋的颜色淡，味道香醇，浸泡出来的大蒜颜色呈亮黑色，而且米醋是经过发酵的，发酵时间长，醋的口感更加香醇。用米醋泡出来的大蒜颜色也会洁白如初，口感也酸甜可口，如果使用陈醋的话，大蒜的口感会比较差，制作出来的糖醋蒜也会比较丑。

用陈醋泡出来的大蒜颜色比较深，容易附着灰尘和细菌，不利于保存和消毒，保存时间相对要短一些，建议最好是用米醋。

糖醋蒜没腌透可以吃吗

可以。

糖醋蒜没有腌透的话也是可以吃的，只是口感上面可能会要差一些，不会有很强烈的辛辣味，但是糖醋蒜没有腌透的话，其中的大蒜素没有被破坏，其中的维生素等营养成分还没有被完全吸收到，只是呈现出的是透明状的状态，对于人体来说是没有伤害的，只是没有脆感，吃起来口感比较差，在制作糖醋蒜的时候，需要提前准备好大蒜，这样才能保证可以缩短糖醋蒜的腌制时间。

做完糖醋蒜的醋能放多久

1-2天。

虽然糖醋蒜可以放进冰箱中腌制，但是糖醋蒜在冰箱中腌制的时间越长，糖醋蒜的味道就会变淡，因为大蒜中含有一定的水分，且大蒜味的比较重，容易影响糖醋蒜的口感，使糖醋蒜的营养价值有所下降，所以一般建议做好的糖醋蒜最好在1-2天内食用完毕。

怎么判断糖醋蒜是否变质

判断糖醋蒜是否变质，可以从以下几点进行判断:

1、看颜色

糖醋蒜的颜色会随着腌制时间的长短而发生改变，通常情况下，糖醋蒜颜色越深，腌制的时间越长。